Par le bon bout ...

[Reaper]

Sans anglais c'est pas la peine de commencer dans ce domaine.

[Lostman49]

Y a l'anglais technique et l'anglais tout cours

(J'ai trouvé des bouquins en suivant tes liens mais tout est en anglais et là faudra quand même maitriser un temps soit peu la langue de Shakespeare ! )

[ffossard]

J'ai tenté de référencer les principales sources de doc:
http://www.asterisk-france.org/conte...r-sur-Asterisk

Des conseils pour le tout début:
installer asterisk par compilation, il y'a des tutoriaux dans la rubrique "tutoriels" du site asterisk-france.
commencer simple: enregistrer un téléphone sip, puis deux, les faire communiquer ensembles, il suffit de suivre les premiers chapitre du bouquin Oreilly. Ne pas chercher à griller les étapes, sinon c'est le découragement assuré quand ça ne va pas fonctionner.