Bonjour,
- si tu veux de la bonne qualité, utilise du G729 au lieu du G711. C'est plus compliqué à mettre en place (licences). Mais bon le G711 est déjà pas mal non ?
- aucun problème pour ça, il suffit d'authentifier par login/mdp ou par IP, asterisk le permet de base..
- tes téléphones seront surement NATés derriere un routeur ADSL mais ca ne pose pas de problème. Ton serveur asterisk lui sera hebergé ou ? S'il est derriere un routeur ADSL, il faudra NATer un certain nombre de ports UDP (SIP, RTP, ...) et prévoir un firewall !!!

- Pour la conférence, je ne sais pas