Bonjour.
J'ai acheté une licence de Visual Dialplan de http://www.apstel.com/
Ca m'a permis de faire ce que tu veux, sans me prendre la tête. C'est un outil graphique qui peut générer le fichier extensions.conf

Pour mon apprentissage d'asterisk, j'ai d'abord essayé de faire les dialplans à la main, et ça marchait à peu près. Mais depuis que j'ai cet outil, c'est bcp plus simple et rapide. Si tu as comme moi un asterisk plain, je pense que c'est une super solution.
Payant par contre... Mais ça marche très bien