L’exception de elastix-3.0, tu est déjà avec freepbx. Je ne comprend pas que tu n'ai pas de log. Tu utilise bien le CLI connecté en ssh ? Pas une interface web pseudo CLI de l'elastix ?
J'ai jamais testé, mais je ne vois pas pourquoi asterisk ne pourrait pas avoir une patte dans chaque réseau, voir les téléphones qui se connectent à l'IP de l'asterisk en passant par le pfsence, cependant, avant d'aller plus loin, regarde ce qui se passe en direct.
J'ai déjà eu de soucis pour traverser 2 routeurs NAT empilés, mais j'ai déjà vu cette configuration fonctionner également.