ou alors n'importe quelle distrib linux avec laquelle tu te sens a l'aise (debian, ubuntu...)
avec un asterisk compilé a la main.
Pour un projet c'est parfois mieux de montrer que tu maitrises le core et non pas 'juste' une interface web.
en tout cas, attends toi si le jury connait asterisk, a avoir des questions sur le fonctionnement d'asterisk et les fichiers de conf.