Asterisknow , c'est du centos non ?
pour cela donc:
cd /etc/sysconfig/network-scripts
vi ifcgf-eth0 (ou ifcgf-eth1)
Si on veut assigner une adresse fixe.
Remplacer BOOTPROTO=dhcp par BOOTPROTO=none et ajouter ( exemple )
NETMASK=255.255.255.0
IPADDR=192.168.0.10
GATEWAY=192.168.0.1
un petit service network restart et ca devrait le faire, tout comme a chaque reboot.
Rien a voir avec asterisk d'ailleurs.
Cheers !
Francois.