Les cartes analogiques sont ici:
http://www.digium.com/en/products/analog/

Une tdm410p avec 4 modules fxo convient bien à 4 lignes analogiques.
Demandez aussi le prix d'une tdm800p avec un module x400m, ça revient au même mais ça vous permets d'augmenter encore le nombre de lignes par la suite (jusqu'à 8 avec un deuxième module x400m)

A peu près n'importe quel pc fait l'affaire pour des tests.

Pour les téléphones Cisco, de base ils utilisent le protocole SCCP, et vous pouvez aussi les passer en SIP en trouvant les firmware appropriés, par contre ils perdront beaucoup de leurs fonctionnalités au passage. Asterisk gère aussi le SCCP, mais son support est beaucoup moins développé que celui du SIP.

Si vous souhaitez commencer avec un système "prêt à utiliser", Elastix est un choix convenable. Je vous conseille quand même d'apprendre à vous servir des fichiers de configuration d'Asterisk, ça vous aidera beaucoup et ça sera plus intéressant.